紅酒在喝前為什么要在搖一搖?

喝紅酒之前搖一搖的原因，主要是為了醒酒。那我們來了解一下醒酒。 什么是醒酒 醒酒就是讓葡萄酒與空氣接觸，散去不好的氣息，激發(fā)葡萄酒好的香氣和口感。特別是一些高品質(zhì)的葡萄酒需要醒酒。 搖杯與醒酒 我們印象里，醒酒都是拿個大玻璃壺來做的。其實那是專業(yè)的做法。它需要專業(yè)人士，通過了解一款酒的狀態(tài)再來怎么醒。 而我們平時，只用搖杯，通過搖杯可以增加酒液與空氣的接觸面積，達到醒酒的作用。

開香檳為什么要搖?

香檳內(nèi)氣壓比外界大，搖晃瓶子，使氣壓發(fā)生波動，瓶內(nèi)氣體膨脹，香檳酒塞就會被酒液頂出來，香檳也會飛濺出來，常用語慶祝場合的開香檳方法。

為什么開白酒前需要搖?

酒精揮發(fā)的速度很快，搖一搖白酒味道就會順口一點！還有一點要注意，不能長時間放置倒出的白酒，容易走味！ 品酒前搖晃杯子，可增加酒和空氣的接觸面，促進它的氧化，使其香味充分散發(fā)。并且在這一動作過程中，注意不要將酒搖出酒杯而影響儀態(tài)